榴莲千层蛋糕（6寸）

作者： 忘忧草-166

6寸的配方

用料

• 牛奶 250g
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 20g
• 黄油 15g
• 低粉 80g
• 奶油（馅） 200ml
• 砂糖(馅） 15g
• 榴莲(馅） 200g

榴莲千层蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加糖打散拌匀，加入融化的黄油拌匀，接着加入牛奶拌匀后，筛入低粉，拌到无颗粒状态

步骤 2

把液体过筛，把颗粒过筛去掉，此时的面糊细腻光滑，复上保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上

步骤 3

此时可以把榴莲用勺子搞烂备用

步骤 4

奶油加上糖打发，稍打硬些，别打过了，备用

步骤 5

然后开始煎饼皮对啦，我家汤勺一勺刚好可煎一片，开始中火后面糊摊进移动锅自然成圆形，然后转小火，饼皮熟后会起个小边（开始我用筷子夹老弄破，后面我直接把锅反过来一瞌就一片下来了）一共可以弄12-14片左右

步骤 6

等饼片全冷却后在用，最底一片煎面朝上，把打发好的奶油一层榴莲一层摊匀在上边，在拿另一片同样方式把饼片用完，千层就好了，放入冰箱冷藏后食用口感更佳

菜谱创建时间：2015-06-07 22:29:23