茶熏蜜糖排骨

作者： 雨中的萝卜糕

清新绿茶，浓甜蜂蜜，心与心的交流

用料

• 排骨 500g
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 八角，桂皮，干辣椒 少许
• 葱姜 少许
• 米 一把
• 白糖 一把
• 绿茶叶 一把
• 蜂蜜 两勺
• 锡纸 两张

茶熏蜜糖排骨的做法步骤

步骤 1

生抽老抽料酒，八角，桂皮，姜，干辣椒混合腌制排骨，40分钟

步骤 2

第一张锡纸上铺上米，绿茶和冰糖

步骤 3

腌制好的排骨平铺在第二张锡纸上，之前的酱汁废弃。

步骤 4

先把排骨用锡纸裹紧，然后放在有米和绿茶的锡纸中，继续裹紧。(两层)

步骤 5

放入锅中，锅里不添加任何东西，小火40分钟

步骤 6

40分钟后，打开锡纸，刷蜂蜜，裹上，继续小火烧5分钟。

步骤 7

完成。

茶熏蜜糖排骨的小贴士

1.排骨平铺，否则容易弄破锡纸。 2.如果锡纸比较薄易破，就多裹一张，烹饪时间适当延长 3.腌制的酱汁请不要倒入排骨里，否则会出汁过多 4.全程一定小火，保持锅内无水无油。 5.中途不要打开锡纸除非刷蜂蜜时。 6.锡纸烫手，请千万注意安全。

菜谱创建时间：2015-06-07 13:07:43