自制老酸奶-ice

作者： ice冰冰

在明媚的下午，拿出一杯透心凉的酸奶，加点mm豆，来点葡萄干！或者你换个口味，加点炒花生米，炒芝麻，当然葡萄干也是酸奶的绝配噢！如果你爱水果，芒果肉粒拌酸奶将会让你爱不释手！ 这么多年，我们都爱上了自制的酸奶，健康，还可以变着花样的吃。 生活，会享受就是美好的。

用料

• 鲜牛奶 1000ml
• 原味酸奶 125ml
• 细砂糖 50g以上

自制老酸奶-ice的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，6个200ml的布丁杯子是做老酸奶的关键。

步骤 2

50g糖，如果你不加葡萄干和巧克力豆吃会觉得酸酸的，怕酸就自己增加分量。

步骤 3

加入1000ml鲜牛奶，千万不要买那种常温奶。

步骤 4

牛奶放热水里小火加热，搅拌糖让糖全部融化。牛奶一般加热到温热就好，没必要煮开，太开了万一把发酵菌烫死你自己负责啊。。。

步骤 5

加入发酵乳，原味的！！！！ 然后搅拌均匀，分装到各个小瓶里。

步骤 6

放入酸奶机，打开酸奶功能，我家的是9:30的发酵时间。中间不要动人家，要不然就变水水了！ 如果喜欢水状的亲，拿一个大容器把牛奶装起来，发酵完毕以后再加糖粉搅拌，这样酸奶就是外面卖的一般浓稠状的。

步骤 7

发酵完毕，把酸奶放冰箱冻几个小时再吃，也可以温热吃噢，不一样味道。 所以，我一般是加mm都和葡萄干。

自制老酸奶-ice的小贴士

1、牛奶一定得买鲜牛奶，放冰柜保存那种。 2、牛奶加热不要太烫了，其实如果你懒，可以不加热，但是必须保证糖全部融化了！ 3、发酵乳一定要买原味的，然后千万别买蒙牛酸酸乳这种。你也可以用酸奶发酵剂。

菜谱创建时间：2015-06-07 10:32:14