咸蛋黄炒大虾

作者： 小熹

在泰国吃到的创新潮汕菜…好纠结哈哈！ 但是绝对好吃呢！

用料

• 大虾 15-20只
• 咸蛋黄 2-3颗
• 盐 1茶匙
• 糖 少半汤匙
• 小蒜 2根
• 韭菜 2-3根
• 油

咸蛋黄炒大虾的做法步骤

步骤 1

大虾剥掉皮留尾，剥成凤尾虾，去虾线，开背。

步骤 2

小蒜苗和韭菜择净，洗干净，切成两指节长的段。

步骤 3

油下锅，虾爆炒变色。下小蒜苗和韭菜。翻炒下断生。盛出来。

步骤 4

锅内再加油，微火翻炒蛋黄到轻微冒泡，加糖和盐后下，虾翻炒，蛋黄裹在虾身上后。盛出锅！

菜谱创建时间：2015-06-06 21:39:14