奶油砂糖可可包

作者： 王光光光光

每一口都能吃到超级浓郁甜蜜的幸福感~

用料

• 高筋面粉 180g
• 细砂糖 15g
• 盐 2g
• 奶粉 6g
• 全蛋液 20g
• 耐高糖酵母 2g
• 可可粉 10g
• 水（天热用凉水或冰水） 100g
• 黄油 15g
• #表面材料
• 黄油
• 粗粒砂糖

奶油砂糖可可包的做法步骤

步骤 1

1.面包材料内除黄油外的所有食材倒入面包机中揉至拓展状态， 接着加入黄油揉至完全阶段。

步骤 2

2.揉好的面团表面很光滑，将它整理成圆球型。

步骤 3

3.发酵盆内抹上薄薄的一层油，放入面团盖上湿布发酵至两倍大

步骤 4

4.分成等量的八小份滚圆（每份约42g），盖上湿布室温醒发15分钟。

步骤 5

5.醒好后取一个小面团按扁擀长。

步骤 6

6.卷起，收口捏紧。

步骤 7

7. 重复5~6步，将所有面团操作完放入模具内盖上湿布进行二次发酵。

步骤 8

8.提前预热烤箱190° 醒发至面团倒模具8~9分满时用锋利的刀片隔开表面，放上一小条黄油均匀撒上粗粒砂糖。

步骤 9

9.预热好烤箱后在中下层放入模具，转180°，上下火烤18~20分钟即可。

步骤 10

10.烤好出炉~

步骤 11

11.翻转模具跐溜一下小面包们就从模具中脱出来了~ 将它们放在晾网上放温热后放入保鲜盒中密封保存。

菜谱创建时间：2015-06-06 19:30:53