铁板花甲

作者： 上帝的手

花甲挑选无死壳，空壳，反复冲洗。开水焯水后去掉半壳。

用料

• 蒜蓉 一小碗
• 小葱 少许
• 花甲 2斤
• 海南黄辣椒
• 蚝油、生抽、烧烤汁

铁板花甲的做法步骤

步骤 1

花甲洗净焯水去壳

步骤 2

锅里炒蒜蓉。蚝油。烧烤汁。黄辣椒。加水加糖成汤汁。

步骤 3

铁盘刷油，花甲摆盘。铺上蒜蓉汤汁，小火煎。大约十分钟后转大火。撒上红辣椒丁，香葱。

步骤 4

香喷喷。香辣爽口的铁板花甲出境了。

铁板花甲的小贴士

二斤我做了三盘，焯水的时候给了一点盐。调料里都有盐就不要给了。

菜谱创建时间：2015-06-06 15:25:11