粘卷子

作者： 小貂小姐

适合夏天的一种面食，做法简单。

用料

• 茄子 一个
• 排骨
• 面粉
• 食用油
• 酱油（生抽，老抽）
• 盐

粘卷子的做法步骤

步骤 1

我用的是提前准备的排骨，炖排骨的做法就不在这里啰嗦了。茄子切大块，和排骨汤一起炖。加生抽，老抽上色，少许盐。

步骤 2

标准粉和面，擀成大片，均匀抹上食用油后，折叠，切成小段。

步骤 3

把面片拉长，拧一下下锅，和排骨茄子一起炖。卷子膨胀即可关火。

步骤 4

卷子单独出锅，出锅时把卷子抖开。

步骤 5

准备蒜泥，加醋及少许盐。卷子用茄子浇汁，加醋蒜。

菜谱创建时间：2015-06-06 13:46:53