酸奶蛋糕

作者： 豆帝煮Man

无油，润滑香，健康。吃了不上火

用料

• 低粉 60g
• 玉米粉 20g
• 酸奶 230g
• 细砂糖 60g
• 鸡蛋 6个
• 柠檬汁 数滴

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料集合

步骤 2

蛋清蛋黄分开，蛋黄加入酸奶搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉与玉米粉搅拌至无颗粒状，并过次筛使蛋黄糊更细膩

步骤 4

蛋白打粗泡下三分一细砂糖

步骤 5

打至纹路再下三分一

步骤 6

最后倒下所有打至湿性发泡

步骤 7

勺三分一蛋清加入蛋黄糊搅拌均匀

步骤 8

倒回蛋清里搅拌均匀

步骤 9

倒入模具震几下震出气泡

步骤 10

烤箱提前预热后设置140度，上下火，55分钟。并在里面烤盘里加一碗水也就是俗称的水浴烤法

步骤 11

出炉后脱模冷却

步骤 12

下午茶点心

酸奶蛋糕的小贴士

蛋白打到湿性发泡即可

菜谱创建时间：2015-06-05 00:14:23