婉约的东方珍珠丸子撞见西方扇贝潮男

作者： 下厨房用户_0y5c

9-19 午餐 瓶男和魔女 婉约的东方【珍珠丸子】撞见西方【扇贝】潮男 餐酒：法国-2008-CHATEAU MONPENSIER 进入金秋九月，青岛的天气凉爽多了，本人也勤快多啦！

用料

• 猪肉馅-带点肥肉为佳 2-3人份
• 糯米-须泡水 前几天做油饭剩下的
• 扇贝-煮过去壳留肉 想买多少买多少
• 黄油 些许
• 罗勒 3片叶子足够
• 酱油醋香油料酒，盐巴些许
• 黑、白胡椒
• 白兰地 做菜用，一点点

婉约的东方珍珠丸子撞见西方扇贝潮男的做法步骤

步骤 1

外面买的猪肉馅，回来自己加酱油醋香油料酒和白胡椒粉，调馅一定要尝，淡了多加呗！

步骤 2

拿一把咖啡勺将肉馅在手中推一推，挖一挖，成一个小球外面给她穿上秀气的糯米白衣！

步骤 3

进蒸笼，大火煮开15分钟，出锅！搞定！

步骤 4

拌猪肉馅的同时，烧一锅水下扇贝，一煮开就出锅过凉水，取出扇贝肉！

步骤 5

在你搞定珍珠丸子的同时，那边的灶在蒸，这边取个平底锅加入黄油（些许）一热开，有滋的声音立马放入熟的扇贝肉，与此同步加入盐巴一点点就可以~~一点点做菜用（喝酒的更好）白兰地+罗勒叶洗两下剁碎！

步骤 6

全部搅拌一起，当黄油成为褐色冒泡泡，出锅！

步骤 7

找个漂亮的盘子把他们放在一起开吃开喝！

步骤 8

真的木有想到 珍珠丸子和扇贝那么撑人！！扇贝是看吉米奥利佛裸体厨师教的，在青岛比在台湾取材方便，姑非常爱做，而且相当上相！

步骤 9

小菜是台湾的金兰酱瓜+面筋！

婉约的东方珍珠丸子撞见西方扇贝潮男的小贴士

瓶男妹妹送的 法国-2008-CHATEAU MONPENSIER 我和男友灰常爱，不够香，但是挂杯度和酒色都很棒，口感厚重、醇，也有法国酒的酸度，出乎意料的是：2次和菜品都很搭配，珍珠丸子肉馅的味道被充分带出来而且此酒后劲很大，一瓶分了2顿饭喝出来，还都上头！醒酒时间20min.

菜谱创建时间：2011-09-24 15:16:51