香蕉马芬纸杯蛋糕

作者： 爱做早餐的小氩

马芬蛋糕是入门初学者比较容易上手的一款蛋糕~这个方子里加了香蕉，让手工感强烈的马芬蛋糕也瞬间内心丰富起来~

用料

• 鸡蛋 2只
• 白砂糖 50g
• 牛奶 60g
• 葵花油 60g
• 香蕉 2根约240g
• 低筋粉 200g
• 泡打粉 10g
• 白芝麻 可选

香蕉马芬纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋液加入白砂糖，用手工打蛋器打匀

步骤 2

再加入牛奶和油，此时出现水油分离

步骤 3

用手工打蛋器搅拌均匀，待用

步骤 4

将香蕉切块，放用食物料理器中

步骤 5

粉碎成香蕉泥(若无食物料理机，也可用保鮮袋包裹再碾压成泥)

步骤 6

将香蕉泥放入步骤3中的混合液

步骤 7

用手工打蛋器搅拌均匀

步骤 8

加入过筛的低粉和泡打粉

步骤 9

翻拌至无面粉颗粒即可

步骤 10

用裱花袋将蛋糕糊装于纸杯七成满

步骤 11

可以撒上一些芝麻做点缀~

步骤 12

烤箱上下层180度预热，放入烤箱，20-25分钟~

步骤 13

完成！

香蕉马芬纸杯蛋糕的小贴士

泡打粉在马芬蛋糕中是必须的，制造蓬松感~

菜谱创建时间：2015-06-04 22:53:32