【无印良品轻料理】奶油炖菜

Name: 【无印良品轻料理】奶油炖菜
Ingredients: 1/2 块鸡腿肉; 1/2 根（70g）胡萝卜; 1/2 个（100g）洋葱; 1 个（约150g）土豆; 少许盐与胡椒; 1 大勺白葡萄酒或普通料酒; 约10 大勺西式白酱; 3/4 杯热水; 少许盐与胡椒; 适量欧芹（碎末）; 西式白酱的制作材料; 5 大勺低筋粉; 1 大勺鸡精（颗粒）; 1/2 小勺盐; 3 杯牛奶; 60g奶油奶酪; 40g黄油; 少许胡椒

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作者：中信出版集团新生活社

将牛奶、黄油与奶油奶酪装进烹饪盒，加热片刻后稍稍搅拌一下，便成了丝般顺滑的白酱。我们将这款酱汁命名为“西式白酱”。和奶油有关的西式菜肴，都能用这款白酱轻松搞定。那就先从最基础的奶油炖菜开始吧！

用料

【无印良品轻料理】奶油炖菜的做法步骤

步骤 1

鸡肉去皮，切成方便入口的小块，洒上A，轻轻揉捏，帮助鸡肉吸收调料。胡萝卜切成2cm 长的不规则小块，洋葱也切成方便入口的小块备用。

步骤 2

土豆连皮洗净，一切二。将蒸盘放进烹饪盒，摆上土豆，加2 大勺水（未包括在材料清单中），加盖后用600W 功率加热3 分钟，然后再焖1 分钟。焖好后取出土豆，剥皮，切成方便入口的小块。

步骤 3

取出蒸盘，将烹饪盒洗净擦干，倒入①，加盖后用600W 功率加热3 分钟。

步骤 4

取出③，加入②与B，搅拌均匀后再次加盖，用600W 功率加热3 分钟。根据实际情况，用盐与胡椒调味，再根据您的口味点缀一些欧芹即可。

步骤 5

西式白酱的制作方法: ① 将A 倒入烹饪盒，搅拌均匀后缓慢倒入牛奶，继续搅拌。加盖后用600W 功率加热5 分钟。 ② 取出①，搅拌均匀后加入奶油奶酪与黄油，再次加盖，用600W 功率加热3 分钟。 ③ 取出烹饪盒，将底层的食材翻上来，充分搅拌后加盖，继续加热2 分钟。加热完成后，撒上少许胡椒，然后盖上盒盖，待酱汁冷却即可。