凉拌黄鹌菜

作者： 宣妈小路

春天来，春天来～路边的野菜，你快来摘～哈哈！

用料

• 黄鹌菜 200g
• 剁椒 适量
• 麻油 10ml
• 盐 适量
• 陈醋 10ml
• 蒜头 3小瓣

凉拌黄鹌菜的做法步骤

步骤 1

路边采野菜，取嫩叶。（花朵还可以煎蛋）

步骤 2

开水里加少量盐氽黄鹌菜，捞出放入凉开水里洗两次，挤干水。

步骤 3

蒜捣泥加入麻油、盐，微波炉爆香，冷却。

步骤 4

把黄鹌菜和第三步做好的料拌好，加入陈醋就可以了。

凉拌黄鹌菜的小贴士

黄鹌菜中富含膳食纤维、粗蛋白、粗脂肪、维生素C、常量元素钾、钙、钠、镁、磷及铁、锌、铜等人体必需的微量元素，属一级无公害蔬菜。药食两用！

菜谱创建时间：2015-06-04 11:53:23