教你如何烧出一锅碧绿的完美绿豆汤

作者： 张大小姐要祈福

夏天的脚步渐渐临近，一锅汤头碧绿的绿豆汤一如既往地成为许多人消暑的心头好。网络上做绿豆汤的方法千万种，今天要教大家的这种绿豆汤的做法是偶麻麻的独门方法，简单不花时间，关键是能做出一锅碧绿去壳的完美绿豆汤。一定要试试喔。

用料

• 绿豆 能在铁锅底部薄薄地铺满一层即可
• 冰糖 适量
• 水 适量

教你如何烧出一锅碧绿的完美绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净，放进铁锅。加少量水，约没过绿豆七公分左右。大火烧开后盖上盖子换小火煮。

步骤 2

等到绿豆开花后再加适量水(想喝多少汤加多少水)，适量冰糖，盖上盖子大火烧开，此时开盖会看到绿豆壳都浮在汤面上了，用勺子把壳撩掉，再盖上盖子小火煮几分钟即可。

教你如何烧出一锅碧绿的完美绿豆汤的小贴士

第一，烧绿豆汤不要用陶锅，最好用铁锅。 第二，尽可能盖锅盖煮，避免绿豆汤氧化变红。 第三，可根据个人需要冷却后放冰箱冰镇。

菜谱创建时间：2015-06-04 10:55:03