胡萝卜去皮,切成1cm 厚的小圆片。
用清水将①煮一煮,捞出来放在笸箩上备用。
柠檬也切成圆片备用。
将②、③、A 倒入锅中,用铝箔纸盖住,用中火 焖到食材充分吸收汤水为止。
◎凉热两相宜。 ◎ 如果买不到大长柠檬,也可以用不含农药的优质柠檬代替。 ◎ 可以削一些柠檬皮(未包括在材料清单中)撒在沙拉里,如此一来柠檬的香味会更加浓郁。