【山姆厨房】蜜桃烤肋排

作者： yehaizi1234

用春雪桃烤制的黑猪肋排比起一般的烤肋排多了一丝清甜香气，肉质鲜嫩多汁。

用料

• 山姆会员店精气神黑猪肉肋排 700g
• 山姆会员店唐山春雪桃 一个去皮去核切片
• 酱油 1/2杯
• 红糖 1/4杯
• 芝麻香油 2大勺
• 米醋 2大勺
• 大蒜 8瓣切碎
• 蜂蜜 1/4杯
• 洋葱 一个切碎
• 烤芝麻（可选） 少许
• 芝麻香油（可选） 少许
• 大葱葱白切丝（可选） 少许

【山姆厨房】蜜桃烤肋排的做法步骤

步骤 1

制作腌汁： 酱油，红糖，桃肉，麻油，醋，以及蒜末洋葱末在大碗中拌匀。 将肋排放入腌汁中，保证肋排淹没在其中。

步骤 2

放入冰箱腌制12小时以上

步骤 3

如果没有时间腌制12小时，可以用低温慢烤的方式烤制入味。烤箱预热100度，将肋排和腌汁一起倒入烤碗中，烤晚上包上锡纸烤制3到4小时。（猪肉非常适合低温慢烤）（用筷子能够轻松戳穿即可。）烤好的猪排从烤碗中取出，腌汁不要倒掉。用锡纸包好放入烤箱保温。

步骤 4

将腌汁倒入锅内，中火熬制成粘稠状。在熬制时可以适量在加一些蜂蜜。

步骤 5

从烤箱取出锡纸包着的肋排，放在烤架上，两面刷上熬好的烤肉酱。烤箱温度调到200度，烤3到5分钟左右，取出翻面，再刷上一层烤肉酱，再烤3到5分钟，至两面呈现深棕色即可。

步骤 6

最后可以淋上少许芝麻香油，烤芝麻以及葱白丝调味增色。

菜谱创建时间：2015-06-03 22:07:39