手撕千层肉松面包

作者： 美杜沙

用料

• 高粉 200g
• 低粉 50g
• 蛋液+牛奶 160g
• 糖 45g
• 盐 2g
• 酵母 5g
• 植物油 30g
• 馅料：
• 沙拉酱（香甜） 适量
• 肉松 适量

手撕千层肉松面包的做法步骤

步骤 1

馅料以外的材料全部放入面包机，揉至出膜后进行第一次发酵。

步骤 2

用手戳个洞，洞不易回缩，一发完成。

步骤 3

取出面团，轻揉排气，饧10分钟。将面团擀成方形面皮。

步骤 4

面皮上均匀涂抹沙拉酱，撒上肉松。

步骤 5

切成四条，摞起来，再均匀切成段，大小以你的模具为准。

步骤 6

竖起来码入长方形蛋糕（吐司）模具，盖好保鲜膜进行二次发酵。

步骤 7

当面团按之凹陷不易起，表面略有张力时，二发完成。

步骤 8

烤箱预热165度，中层上下火35分钟。中间加盖锡纸防止上色过度。

步骤 9

一片一片吃得停不下来。

手撕千层肉松面包的小贴士

我一般都用一个鸡蛋。

菜谱创建时间：2015-06-03 21:24:05