葱油饼

作者： 洋夕夕

想来想去，今晚就吃葱油饼吧。再熬点花生糯米粥，很惬意的一顿晚餐。

用料

• 中粉 300g
• 水 160g
• 盐 少许
• 葱花 适量
• 油 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水揉成面团，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 2

面团分两份，揉圆，继续松弛15分钟

步骤 3

面团按扁加干粉，擀成薄面片

步骤 4

撒少许盐，抹匀。淋少许油，抹匀

步骤 5

撒少许干粉

步骤 6

撒葱花

步骤 7

卷起

步骤 8

卷起

步骤 9

尾巴藏在下面

步骤 10

按扁

步骤 11

擀薄，约0.5cm厚吧。

步骤 12

平底锅放油

步骤 13

放入面饼，小火煎

步骤 14

底面煎至金黄时，饼面淋油，翻面。

步骤 15

继续煎另一面。

步骤 16

切块，摆盘。酥的掉渣

葱油饼的小贴士

1.煎葱油饼时，不要不舍得放油，油少就不酥脆了。 2.撒面是懒的做油酥了，可以烧热油浇在半碗面粉上，拌匀成稀糊状，冷凉，抹在面片上，口感更好。

菜谱创建时间：2015-06-03 20:56:15