粽子

作者： 彤er520

用料

• 糯米、蜜枣、竹叶、棉线
• 五花肉、酱油、蛋黄、盐、料酒、白糖

粽子的做法步骤

步骤 1

包了三种、蜜枣的、肉的、蛋黄肉的！提前把叶子洗干净、剪掉尾部！叶子、马莲草煮软！

步骤 2

肉要提前放入生抽、老抽、料酒、盐、糖腌好、肉的和蛋黄肉的米需要用酱油泡好！然后如图包好、把剩余叶子折过来！系好、越近越好！蜜枣的、喜欢甜的可以在泡好的米里拌入白糖！我觉得蜜枣够甜了、就没有再加！

步骤 3

肉的、和蛋黄肉的可以一起煮、水开之后再煮大概一小时、停火、泡在里面、让米充分吸收竹叶的香味！凉了换水洗几次、用凉水泡好、越凉越筋道！

步骤 4

蜜枣的、还可以把蜜枣切碎、拌入米中包！

步骤 5

蛋黄肉的！

粽子的小贴士

米泡的越久越筋道、天气热、可以放冰箱冷藏！多泡几天！包的时候尽可能的系紧！这样也会很劲道！

菜谱创建时间：2015-06-03 20:20:33