卤牛肉（绝味牛肉面）

作者： faye2005

卤汤牛肉，香极！做法又非常简单，一碗喷香的牛肉面向你招手啦！

用料

• 牛腱肉 800g
• 葱姜蒜
• 八角、桂皮、香叶
• 黄豆酱、酱油
• 白糖、盐

卤牛肉（绝味牛肉面）的做法步骤

步骤 1

牛腱反复浸泡一天，去血水，切成大拇指样粗条，冷水上锅，开锅后煮两分钟，撇去血沫

步骤 2

牛肉条捞出，用冷水冲洗干净，控干备用

步骤 3

锅加水，放入葱姜蒜、香料、黄豆酱白糖酱油大火烧开

步骤 4

卤汁烧开后放入牛肉条，再次烧开后转小火，煮半小时后加入少量食盐，关火。

步骤 5

牛肉不急着捞出，浸泡在卤汁里入味更佳

步骤 6

绝味牛肉面，太香了！

菜谱创建时间：2015-06-03 18:15:58