cupcake

作者： 奢望天空

最近看了《破产姐妹》，于是心痒痒做了这款cupcake。 我这款口感不像海绵蛋糕那样松软，所以希望能接受。 喜欢松软的人可以用海绵蛋糕的配方做蛋糕体。 这款奶油霜真心不错，不容易融化，冷藏也可以。

用料

• 蛋糕体:
• 黄油 130g
• 糖 100g
• 柠檬汁（可不加） 30ml
• 牛奶（可换成水） 10ml
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 120g
• 泡打粉 5g
• 奶油霜:
• 黄油 60g
• 奶油奶酪 100g
• 糖粉 50g

cupcake的做法步骤

步骤 1

将软化的黄油和糖粉放一起打发至蓬松

步骤 2

加入鸡蛋用打蛋器继续搅打，打均匀后再加入第二颗鸡蛋，继续打

步骤 3

搅拌均匀后可以加入点柠檬皮屑和柠檬汁，用打蛋器搅打均匀

步骤 4

接着加入低筋面粉和泡打粉(要用筛子筛一遍，让它们充分混合均匀)

步骤 5

同样用搅拌器搅打均匀

步骤 6

装盘，中层170度22分钟

步骤 7

奶油霜的做法也很简单，打发软化黄油，再加入奶油奶酪继续打发，最后加入糖粉

步骤 8

挤上奶油霜就可以吃了

cupcake的小贴士

1.黄油和奶油奶酪一定要充分软化，这会影响口感哦。 2.每家的烤箱脾气不同，所以不一定是22分钟哦。 3.奶油霜如果想要纹理更清晰，黄油就可以多加点，不过黄油越多越腻哦，如果想要口味清新点，可以多加奶油奶酪，不过纹理就不会那么明显 4.不喜欢这款奶油霜也可以直接拿150g奶油加35g糖粉，在加3ml的朗姆酒，打发即可

菜谱创建时间：2015-06-02 19:50:31