和三里屯面馆说拜拜（茄丁版）

作者： RenaCimiento0O

某一天 有一家面馆上了美食地图 然后它就火了 不温不火的火了 开在一个外贸大厦里 居然在饭点也要排队很久很久 一直听说一直没去过 知道有天被小伙伴约起 去了之后 我的心里一直骂娘 这不就是一盘家常菜盖浇乌冬面嘛 靠 一点儿技术含量没有最便宜还要38大元一碗 简直了 你是个什么鬼

用料

• 茄子 一个
• 青椒/杭椒 一个/几个
• 葱
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 醋
• 白糖
• 盐
• 郫县豆瓣 可不加，看个人喜好
• 乌冬面 400克

和三里屯面馆说拜拜（茄丁版）的做法步骤

步骤 1

茄子、柿子椒切丁，葱姜蒜切末

步骤 2

热干锅，不放油，干炒茄子，这样做成的茄子口感很好

步骤 3

干炒过的茄子乘出待用，倒入油，油热后放入葱姜蒜末和一勺郫县豆瓣炒香

步骤 4

放入青椒、茄子翻炒

步骤 5

放生抽、盐、糖、醋，炒啊炒，熟了就关火，准备下一项

步骤 6

做开水，把乌冬面煮熟，炒完的菜码浇在上面就OK啦

和三里屯面馆说拜拜（茄丁版）的小贴士

这只是其中一款，什么青椒鸡蛋、什么辣子鸡丁、什么鲜虾圆白菜…只要你喜欢，都可以！

菜谱创建时间：2015-06-02 18:23:35