凉拌青紫苏叶

作者： Yuka-清水优香

紫苏叶也叫苏叶,一年生草本，高60～90cm，上部有白色柔毛。有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。在日本紫苏常常跟寿司，或者生鱼片搭配，功能也是为了缓解因吃多生冷食物的胃部不适。

用料

• 青紫苏 30g
• 蒜 2瓣
• 蒸鱼豉油 10g
• 醋 5g
• 椒盐 1g
• 蜂蜜 3g

凉拌青紫苏叶的做法步骤

步骤 1

紫苏洗净切丝，蒜去皮擦成泥备用。

步骤 2

将1的材料放入大碗中，倒入蒸鱼豉油、醋、蜂蜜、椒盐，搅拌均匀。

步骤 3

可以享用了!

凉拌青紫苏叶的小贴士

1.注意调料里面不要放香油和葱，因为紫苏的味道会被它们遮盖掉。 2.紫苏不可与鲤鱼同食，生毒疮。

菜谱创建时间：2015-06-02 17:28:47