把所有材料混合。面团发成两倍大。分出2,8比例,2成面团加入几滴Dba色膏揉成蓝色,给面团排气。揣面令面团没有气孔。分成如些比例小剂子,
面胚包入肉馅,收口向下,滚圆,
蓝色部分捍成半圆长形,以能包住半个包子的量,尽量捍薄
在白色面团上沾上少量水,把蓝色部分盖在白色部分的三分之一处,保持微微的U形才会立体,把多余的篮色部分向内修整,
小量白色做眼睛
用少量水稀开红曲粉,用线笔描出叮当五官,完成造型
放锅内温水醒发1.5倍大,大火烧开水,中小火蒸15分钟,关火焖5分钟掀盖,搞掂
我喜欢玩面点,还要不断创新,面点可塑性也很高,只要你肯挑战,快乐无限在
开心何止是孩子,拥有一个能入口的多啦A梦,我想做梦也会笑