将中筋面粉、全麦粉、小苏打混合均匀,加入黄油搓撑粗沙状的面粉,加入切成碎末的葱花混合均匀。
分若干次加入水,搅拌成略粘手的面团后,揉捏至面团表面变光滑了一些。将面团整形撑圆形,并压扁,切成6块。
面团表面刷点水,撒上白芝麻。若想芝麻占得多些,可以将刷了水的那么放入芝麻堆里过一下。
烤箱预热210度。中层上下火15-18分钟。
待司康膨胀,表面变黄即可。超级香喷喷啊。
1、配方里水的数量只是参考啊,因为面粉的吸水程度一致,需要自己判断。面团潮湿有点粘手,就可以了; 2、各家烤箱温度不一样,我是上下火210度烤10分钟,然后上火210度、下火180度烤5分钟。最后5分钟要观察,如果发现表面已经上色,上火的温度也要及时下调。