木糠蛋糕（8寸）

作者： 刀叨-Jun

木糠蛋糕是一款冷冻甜品，入口即溶，又不太甜腻，但是想要达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。

用料

• 玛利亚饼干 400g
• 奥利奥饼干 130g
• 铁塔淡奶油 600L
• 熊猫炼乳 160g

木糠蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

准备材料，抹茶粉最后没派上用场！

步骤 2

用啤酒瓶彻底压碎至粉末（或用料理机打碎）

步骤 3

因为比较临时，所以奥利奥饼干是买一包长的那种，把里面的夹心刮掉压出来的粉末

步骤 4

淡奶油倒到盆内打发

步骤 5

打至6分发时加入炼奶

步骤 6

打发到8—9分发出现明显纹路即可

步骤 7

方模内铺上一层油纸，最底层用奥利奥铺上用勺子压实

步骤 8

把打发的奶油装进裱花袋内，往饼干碎上挤上一层奶油，用刮刀铺平

步骤 9

一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就放进冰箱冷藏一晚，听说也可以直接放冷冻层冷冻2小时也可（我还没试过）

步骤 10

都说脱模要用热毛巾或者吹风机吹一圈，但是我都没有，我用的活底模可能放了油纸关系，直接推上来（表面有些裂痕是因为买的蛋糕盒底部两边翘起来被我压了以后出现的）

步骤 11

食用前在铺上一层过筛的饼干碎，（我剪了朋友的名字跟买的花模，用奥利奥饼干碎洒上去，就是裂痕丑了）

步骤 12

为了把1L奶油用完，还做了专属的“星巴克木糠”第一次做，朋友们吃了都说好吃，还有人想找我订做，哈哈

木糠蛋糕（8寸）的小贴士

1：打发奶油时，可试一下口味，根据个人喜欢甜、淡来适量增加或减少炼奶的分量。 2：压饼干碎的时候要轻轻，太重会把奶油压上来。 3：每层的饼干碎要压紧实，以免脱模时候散开。 4：最后造型可用可可粉、抹茶粉、糖粉、水果都可以，依个人创作。

菜谱创建时间：2015-05-30 21:18:33