蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 小可人儿的老外

扇贝营养丰富，是高蛋白低脂肪的贝类，补钙，补铁之佳品，加入粉丝蒜蓉，味道香，美。适合夏天食用。

用料

• 扇贝 6只
• 粉丝 100g
• 蒜蓉 6个蒜瓣
• 小葱 3根
• 红椒 适量
• 蒸鱼豆豉油，盐，料酒 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

准备好葱，蒜，红椒。

步骤 2

将扇贝肉从贝壳中取出，去掉内脏和黑点，清理干净，倒入料酒浸泡。 贝壳用刷子清洗干净。

步骤 3

粉丝用开水泡软待用

步骤 4

将粉丝卷团放入贝壳内，再将浸泡好的扇贝肉放在粉丝上面。

步骤 5

铁锅倒入油烧热，将准备好的蒜蓉放进锅中炒至微黄(我炒得有点过)即可。

步骤 6

蒜蓉炒好后盛于碗中倒入一大匙蒸鱼豆豉油和少许盐(根据自己口味加入)调拌均匀。

步骤 7

将调拌好的蒜蓉加在扇贝肉上，准备上锅蒸。

步骤 8

将锅中水烧开，放入扇贝，蒸5一6分钟即可。蒸熟后撒上香葱和红椒。

步骤 9

铁锅中倒入少许油烧至8分热，倒入每个扇贝肉上。上盘可食用咯。

菜谱创建时间：2015-05-30 20:32:47