开胃养生红果排骨

作者： veronica104819

用料

• 排骨

开胃养生红果排骨的做法步骤

步骤 1

开胃养生红果排骨 适合夏天吃的肉菜，独特的果香味，特别开胃，一种独特的清洗排骨的窍门，让排骨瞬间减少油脂，独特的调料让排骨开胃养生，独特的炒糖色，让排骨甜而不腻，清爽不腻口，赶紧跟厨艺网学学吧！

步骤 2

去除排骨油脂的窍门就是，在焯水之前，用苏打水清洗一下排骨，利用碱性去油脂，两勺苏打，一盆清水，用来清洗排骨，接下来再焯水，焯水时放入一点料酒，用来去腥，撇净血末，接下来要往里加入一样调料，就是山楂干，不仅能够降血脂，开胃，还能促使排骨加速成熟，放50克的山楂干，再放入葱姜一起小火炖，一会把汤收没了，接下来就可以调味了，放入适量的红烧酱油，接下来再放入一份神秘的糖色，是用两份绵白糖，一份冰糖，用水炒出来的，放入糖色后，大火把汁收干，这道开胃养生红果排骨就做好了。

菜谱创建时间：2015-05-30 18:33:17