十分钟快手西点--免揉酵母版油葱酥黑胡椒马芬

作者： xanadu_jia

这个做法和我发的洋葱红肠马芬完全一样，这也是我非常推荐的一种大家不太熟悉的点心做法，同样来自藤田千秋的免揉面包书。 虽然叫马芬，可是既不加泡打粉、又少油少糖；说是面包吧，又堪比戚风的松软轻盈，发酵又很简单快捷，完全不用整形。 这样360度无死角的点心，你还没动心吗？ 标题图借用书中原图。

用料

• 高粉 120g
• 低粉 30g
• 酵母粉 3g
• 水 120g
• 砂糖 5g
• 盐 3g
• 无盐黄油 10g
• 油葱酥 4g
• 粗磨黑椒碎粒 适量表面装饰

十分钟快手西点--免揉酵母版油葱酥黑胡椒马芬的做法步骤

步骤 1

做法和我发过的菜谱红肠马芬完全一样，面糊用翻拌法，各位亲如有意请轻移莲步前往，此处恕我不再赘述。

十分钟快手西点--免揉酵母版油葱酥黑胡椒马芬的小贴士

1、所有的免揉都是百分百懒人面包，除了最后整形，其他环节都不要用手触摸面坯。只要硅胶刮刀拌和，请各位勤劳的亲一定管住自己的双手，马芬更是全程不接触面坯。 2、夏天做免揉面粉可以减少一点儿酵母，发酵实在太快，150g面粉放2g足够啦。 3、书中原方用的干燥大蒜，也可以用油炸蒜片，我都没有，用的现成油葱酥。

菜谱创建时间：2015-05-30 08:30:30