分层果味冰棍

作者： zk_爱妞

我做了三层，杨梅+百香果+糖水的组合，亲们可根据自己口味自行搭配。基础糖浆就是100克白砂糖加入70克左右的水煮开晾凉即可，做雪糕冰棍都用的到，可以多做点，比直接放糖好调和。

用料

• 杨梅 一小筐
• 冰糖（杨梅用） 根据自己口味添加
• 百香果 五个
• 基础糖浆 100g
• 凉开水 200g

分层果味冰棍的做法步骤

步骤 1

百香果对半切开取出果瓤。

步骤 2

过筛去除果籽，可以添加少许凉开水稀释一下果汁，加入适量糖浆调和酸味。

步骤 3

制作好的百香果汁入冰箱冷藏备用。

步骤 4

杨梅用淡盐水泡20分钟后清水冲洗干净。

步骤 5

放入锅内，加水和适量冰糖。

步骤 6

大火煮开后转中小火再煮20分钟，过滤出果肉得到杨梅汁，放凉备用。

步骤 7

放凉的杨梅汁倒入模具内三分之一高度，放冰箱冷冻两个小时以上。

步骤 8

从冰箱取出模具，杨梅汁已结冰，再倒入百香果汁到模具的三分之二高度，继续放入冰箱冷冻两个小时以上。

步骤 9

基础糖浆加入到凉开水内搅拌均匀，可添加少许柠檬汁调味。

步骤 10

取出模具，加入步骤9制作的糖水，至模具满。

步骤 11

插上雪糕棒，放入冰箱冷冻六个小时就可以了。

菜谱创建时间：2015-05-29 15:03:44