烟熏三文鱼煎蛋卷

作者： 细嗅蔷薇natalie

这个菜谱来自大厨及美食家Neill Anthony的电视节目Private Chef。网址http://www.neillanthony.com/ WELL，菜谱君就是很爱烟熏三文鱼啦！最简单的煎蛋饼配上烟熏三文鱼和香葱鲜奶油，这顿早餐的质量立刻提高了好几个level！并且只要10分钟！超简单超快手就可以享用咯！做这个菜谱前，我是很少吃生洋葱的，不过在这个奇妙组合的菜谱里，生洋葱的甜呛很好的平衡了烟熏三文鱼的咸鲜，再加上奶油的creamy感，真是很棒的味道！仿佛味蕾又打开一层了！哈哈哈！ 友情提示，减脂的菇娘可以把奶油替换成脱水酸奶，热量脂肪减一半多，脱水酸奶的质地接近酸奶油了一样也是好吃哭！作为一顿高蛋白低碳低脂的早餐还难得与美味兼得！

用料

• 鸡蛋 2个
• 椰浆 2大勺
• 香葱 一小把
• 烟熏三文鱼 1-2片
• 洋葱 半个
• 盐 少许
• 现磨黑胡椒 少许
• 柠檬切角 1-2片
• 打发鲜奶油 2大勺
• 橄榄油+黄油 各一勺

烟熏三文鱼煎蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材！ 小葱切成碎末，洋葱纵向切薄片~~

步骤 2

下面做煎蛋卷：平底锅放入橄榄油和黄油烧热，2个鸡蛋打入碗里加盐，加入2大勺椰浆搅打一下。把蛋液倒入平底锅煎熟，趁热撒一把小葱碎，放置一边冷却。

步骤 3

现在准备香葱奶油：2大勺奶油打发，加一些小葱碎就好了。

步骤 4

最后组合：煎蛋卷冷却后，放上刚才准备好的香葱奶油——切好的洋葱丝——烟熏三文鱼——撒点小葱碎——磨点黑胡椒。最后挤点柠檬汁，卷起来开吃吧！

烟熏三文鱼煎蛋卷的小贴士

煎蛋卷要等冷却后再放鲜奶油哦，不然奶油会化的。 脱水酸奶就是希腊酸奶，自己在家里用三层消毒的纱布和滤网就可以自制哦！

菜谱创建时间：2015-06-08 16:06:40