自制端午凉糕

作者： 淺儿

每年端午家里都包好多粽子还有凉糕，但我更爱吃凉糕，端午时候吃真的是很开胃

用料

• 糯米 二斤
• 红枣 半斤
• 粽叶 一包

自制端午凉糕的做法步骤

步骤 1

首先，泡糯米，我是提前泡一晚上

步骤 2

第二天早上把糯米铺在笼屉上（垫个笼布）开始蒸，蒸20分钟关火

步骤 3

把蒸好的糯米拿下来，把粽叶铺在笼屉上，然后把刚才蒸好的糯米重新铺在粽叶上，然后把第一次蒸糯米的水倒在糯米上（少的话就都倒上，如果很多就适量）然后继续开火蒸，蒸15分钟关火

步骤 4

然后把糯米倒盆里捣，捣糯，然后铺在粽叶上，铺平

步骤 5

把红枣煮一煮，做成红枣馅料，铺在刚才做好的糯米上

步骤 6

铺好红枣之后再铺一层糯米就大功告成了

步骤 7

最后再在糯米上铺一层粽叶，上面用一个重的东西压着，等到凉就可以开吃了

自制端午凉糕的小贴士

注意糯米很粘糯，用手铺的时候手上要沾水，要不然粘手

菜谱创建时间：2015-05-28 21:33:45