简单好吃腌黄瓜

作者： 淺儿

一直很喜欢吃酱菜店的腌黄瓜，但最近想到健康卫生的问题，于是乎决定自己做点

用料

• 黄瓜 4根
• 大蒜 两头
• 新鲜的姜 不大不小的一个
• 酱油 一袋
• 盐 1/5袋子
• 白糖 5勺
• 白酒 1两
• 味精 一点
• 花生油 一两

简单好吃腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切成条形（就是一个黄瓜xian分四段然后每段都对切再对切）

步骤 2

切好后撒盐，然后就放那等着，我是放了一晚上

步骤 3

第二天把黄瓜里的水尽量挤干净

步骤 4

把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉

步骤 5

待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，根据个人口味还可以放入辣椒，然后拌匀

步骤 6

加白酒、味精

步骤 7

火上坐锅，放油，油热后放少许花椒，炸熟花椒后关火，等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上，放入腌菜坛中，三天后就可以食用哦

简单好吃腌黄瓜的小贴士

蒜可是切成片，我没切，看个人喜好

菜谱创建时间：2014-06-11 23:21:19