黑椒牛柳

作者： 天使不白衣

用料

• 牛里脊
• 青红椒
• 葱蒜末
• 黑胡椒酱、黑胡椒粉
• 料酒，淀粉、盐
• 黑胡椒碎（可有可无）
• 姜粉或姜末（可有可无）

黑椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛里脊切适当大小的条，不要太大太厚，不易熟也不易入口。料酒、黑胡椒粉、淀粉、少许姜粉，一小撮盐腌制半小时以上入味，

步骤 2

锅里的油稍微多放一些，爆香葱蒜末

步骤 3

倒入腌制好的牛肉滑炒至变色直至5、6成熟

步骤 4

倒入半瓶左右黑胡椒酱

步骤 5

继续滑炒，根据个人口味加入盐、生抽调味，

步骤 6

倒入青红椒继续翻炒

步骤 7

炒至青红椒断生即可，不要炒老了，口感清脆好吃。黑胡椒汁包裹住青红椒，装盘食用。

菜谱创建时间：2015-05-28 14:55:48