六一福利，彩虹复古棒棒糖

作者： 美食美学

彩虹就像孩子们心中最美的梦，五颜六色什么的，最好看了。彩虹中升起的糖果，草莓红，橘子橙，柠檬黄，苹果绿，薄荷青，蓝莓蓝，葡萄紫，梦都成了甜。童年里，如果没有阿童木，错过了机器猫，至少还能拥有一颗甜蜜无忧的糖。圆圆的复古造型，记忆中最属于童年的水果糖味道，简单又快乐。大儿童和小儿童们，lick the rainbow，六一快乐！

用料

• #棒棒糖配方
• 白砂糖 165g
• 玉米糖浆 85g
• 水 28g
• #其他配方
• 红色色素 适量
• 草莓香精 适量
• 橙色色素 适量
• 橙味香精 适量
• 黄色色素 适量
• 柠檬香精 适量
• 绿色色素 适量
• 苹果香精 适量
• 蓝绿色素 适量
• 薄荷香精 适量
• 蓝色色素 适量
• 蓝莓香精 适量
• 紫色色素 适量
• 葡萄香精 适量
• #模具
• 6连3.5cm棒棒糖模具
• #出品量
• 12个

六一福利，彩虹复古棒棒糖的做法步骤

步骤 1

砂糖、玉米糖浆和水，中火加热，用刮刀搅拌均匀；

步骤 2

糖浆沸腾时，待温度到146℃；移火；

步骤 3

稍微冷却到不冒泡时，放入香精和色素，搅拌均匀；

步骤 4

将糖浆注入模具的1/2，迅速放入纸棒，再倒入糖浆覆满模具；

步骤 5

待完全冷却，变凝固即可脱模；

步骤 6

棒棒糖独立封口包装，可冷冻保存1周左右。

六一福利，彩虹复古棒棒糖的小贴士

1、也可以随意改变棒棒糖的颜色和味道，选择不同的色素和香精就好了； 2、如果没有模具，也可以用勺舀出糖浆，垂直滴落在烤盘上，注意控制糖浆的用量和形状。

菜谱创建时间：2015-06-01 10:31:01