中式牛肉炒面

作者： 戴某某某某某某

不想弄晚饭，翻冰箱找到的食材。好做又好吃，儿子评价说不错哦！

用料

• 粗面
• 牛肉 100克
• 洋葱 四分之一个
• 青椒 两个
• 香菇牛肉酱 三勺
• 葱 一根
• 油辣子 两勺
• 生抽

中式牛肉炒面的做法步骤

步骤 1

备料：青椒切片，大蒜切片，洋葱切片，葱切段。

步骤 2

烧水。烧水过程中炒料。水开后加面条煮至刚好熟，当然，喜欢吃软一点的就多煮一会。面好后放入凉水中浸泡一下。要纯净水或者凉开水哈，不能用自来水哦。

步骤 3

锅里放少许油，最好是橄榄油或者山茶油。油热后放入蒜片青椒洋葱爆香，再放入牛肉划散至断生，加入辣椒油，香菇牛肉酱，翻炒均匀。

步骤 4

加面进去翻炒。加生抽。自己试下够不够咸哈。

步骤 5

最后加入葱段起锅。一盘中式炒面就做好啦！

中式牛肉炒面的小贴士

牛肉切片后要加淀粉上浆哦，还需要加适量的盐。不喜欢吃辣的可以不放油辣子，不过底油就需要稍微多放一点，以免糊锅。翻炒时可用筷子帮忙，会更均匀。

菜谱创建时间：2015-05-27 18:41:41