平蒸清鱼

作者： 盈太烘焙

都是家常菜，大家可以自己在家做做哦

用料

• 平鱼 2条
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 白酒 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 花椒 适量

平蒸清鱼的做法步骤

步骤 1

)准备好鱼和葱姜

步骤 2

2)将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用

步骤 3

3)将平鱼去膛、去腮洗净

步骤 4

4)在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟

步骤 5

5)蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟

步骤 6

6)炒锅放油烧热加入花椒炸香。

步骤 7

7)把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。

步骤 8

8)重新在鱼身上码上葱姜丝

步骤 9

9)浇上适量的蒸鱼豉油。

步骤 10

10)把热油泼在鱼上即可

平蒸清鱼的小贴士

小贴士 盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食； 欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。 欢迎微信的朋友们与我交流。

菜谱创建时间：2015-05-27 14:07:14