德国 烤肘子

作者： 冬厨房

又到了啤酒季！还能有什么比德国烤肘子更配搭的吗？

用料

• 猪前肘
• 黑啤酒
• 洋葱
• 芹菜
• 小茴香
• 芹菜籽
• 大量的海盐
• 黑胡椒
• 糖少量

德国 烤肘子的做法步骤

步骤 1

将肘子钉一些小孔入味，将所有调料与黑啤酒融合，盐在肘子表面反复的搓。然后放入容器，重物压放入冰箱放置45小时。

步骤 2

烤制，从料汁里取出放置半小时，蒸两个半小时，再放入冰水泡十分钟。包上锡纸烤一小时，去掉锡纸再烤半小时，根据表皮颜色而定。

菜谱创建时间：2015-05-27 12:29:11