茶叶蛋

作者： 401的红豆你要开花

简单又时不时想念的味道。

用料

• 鸡蛋 8个
• 料酒 2匙
• 酱油 6匙
• 盐 1匙
• 冰糖 2匙
• 香叶 3－4片
• 八角 3－4个
• 花椒 1小把
• 红茶 1小把

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

白水煮蛋，水开后6－7分钟

步骤 2

晾凉后用小勺底部轻敲蛋壳成碎片状

步骤 3

鸡蛋放入水中，水将将没过鸡蛋，加入调料，煮沸后转小火20－30分钟

步骤 4

停火浸泡至室温

茶叶蛋的小贴士

我一般放入冰箱隔夜，吃的时候用蒸锅热一下。

菜谱创建时间：2015-05-27 12:11:49