简单又好吃的山药炒肉

作者： 401的红豆你要开花

也是十分钟炒炒出锅的家常菜。一次朋友聚会时吃到的，第一次吃觉得很惊艳。本以为山药只能炖着吃或者像饭店那样做成精致的凉菜蓝莓山药，却不知炒着吃口感脆脆的跟酱油的味道还很搭。

用料

• 山药，切片 适量
• 猪肉，切片或者丝随意 适量
• 葱花 少量
• 姜丝 少量
• 盐 少量
• 酱油 少量
• 油 少量

简单又好吃的山药炒肉的做法步骤

步骤 1

热油，入肉片，炒至8成熟，加入少量盐，盛出，锅中油留着待用；

步骤 2

锅中放入葱花姜丝爆香；

步骤 3

放入山药片翻炒，加入适量盐调味，至山药将熟时放入肉片炒匀，加入适量酱油炒匀，即可出锅。

简单又好吃的山药炒肉的小贴士

1. 肉稍微咸一点儿有味儿，所以炒肉时先加一点盐； 2. 山药切片后如果不立刻下锅可以泡在凉水里防止氧化变色； 3. 山药带多很有黏液，炒的时候可以加少量温水防止糊锅。

菜谱创建时间：2014-12-13 09:33:26