虾皮烧南瓜

作者： 豆梅

软糯中又有虾皮脆脆的口感 ，老少皆宜～

用料

• 老南瓜 一块
• 虾皮 一大把
• 蒜 一到两 瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量

虾皮烧南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤

步骤 2

南瓜切硬币厚的片，蒜切片。

步骤 3

锅内放油加热至五成热，小火将蒜片爆香。

步骤 4

蒜出香味后放虾皮，小火将虾皮煎至半透明。

步骤 5

放南瓜片，调大火，将南瓜翻炒片刻使南瓜都沾到油。

步骤 6

往锅内加水，水量为淹没过南瓜一半，将火再次调小，盖锅盖。

步骤 7

当水差不多没有的时候放适量盐和生抽，翻炒均匀后关火。

步骤 8

出锅～

虾皮烧南瓜的小贴士

虾皮可根据喜好增减，南瓜软烂程度也请自行调整，南瓜焖至中请开盖查看以免干锅。

菜谱创建时间：2015-05-26 20:19:12