红烧狮子头

作者： Daisy惠

用料

• 猪肉馅 600克
• 荸荠 200克
• 鸡蛋 1个
• 葱、姜 各50克
• 淀粉 3大匙
• 酱油 2大匙
• 米酒 1大匙
• 胡椒粉 1小匙
• 酱油 3大匙
• 糖 1大匙
• 米酒 1大匙

红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

葱切末，荸荠、姜洗净去皮切末。

步骤 2

肉馅中加入葱、荸荠、姜、葱末，再将3匙淀粉2匙酱油米酒1匙胡椒粉混合在一起加入肉馅中，搅拌至有粘性。

步骤 3

准备一小碗淀粉，将上步骤肉馅搓成丸子型，均匀裹淀粉。油锅烧热，将丸子炸成金黄色捞出沥干。

步骤 4

将酱油3大匙、糖1匙、米酒1匙、两杯水混合一起入锅煮滚后小火，加入丸子煮至入味。

步骤 5

准备适量棠菜，开水烫一下，将丸子、糖菜摆盘。

菜谱创建时间：2015-05-26 16:38:30