韭菜鸡蛋粉皮虾皮水饺

作者： 爱吃de兔子

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 两个
• 粉皮 适量
• 虾皮 适量
• 面粉 适量
• 花生油 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

韭菜鸡蛋粉皮虾皮水饺的做法步骤

步骤 1

面粉和好，揉至三光。

步骤 2

盖好，饧发20分钟。

步骤 3

利用这个时间开始调馅，平底锅内放适量花生油，可以多一些，把鸡蛋炒碎。

步骤 4

粉皮泡软，切碎。

步骤 5

虾皮洗净控干。

步骤 6

韭菜切碎。

步骤 7

加入适量盐，熟花生油，香油，鸡精，生抽，搅拌均匀。

步骤 8

韭菜放盐后容易出水，要尽快包。

步骤 9

面揉好，取一小块，放点干面粉，搓成细长条。

步骤 10

用刀切成大小一样的面剂子。

步骤 11

摁平。

步骤 12

擀皮。

步骤 13

放入馅料。

步骤 14

包好。

步骤 15

依次把剩余的面，包好就可以了。

步骤 16

锅内放适量水，烧开后下水饺，素馅的水饺，蘸两遍凉水就可以了。

步骤 17

出锅了，摆盘。

步骤 18

非常鲜美的素水饺。

菜谱创建时间：2015-05-26 11:33:23