蛋黄酥

作者： 一点就着

用料

• 水油皮中筋面粉 240g
• 猪油 70g
• 糖 8g
• 热水 100g
• 油酥皮中筋面粉 140g
• 猪油 70g

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

先把猪油和面粉放一盆里，倒入85度左右热水，拌匀成团！油酥是不加水的，直接把猪油和面粉拌成团。

步骤 2

把水油皮和油酥皮分成二十克和十克的小剂子

步骤 3

水油皮包裹油酥

步骤 4

擀成这样！醒个十分钟

步骤 5

包好在表面涂上蛋黄液点上芝麻

步骤 6

190度烤20分钟！温度随自家烤箱定

菜谱创建时间：2015-05-26 10:38:45