原味千层蛋糕

作者： 吾爱烘焙

用料

• 低筋面粉 160g
• 玉米淀粉 10g
• 牛奶 500g
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 15g
• 黄油 20g
• 淡奶油 250g
• 白砂糖 25g(加入到奶油中打发备用)

原味千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和玉米淀粉过筛备用

步骤 2

将鸡蛋、白砂糖搅拌均匀

步骤 3

再倒入牛奶拌匀

步骤 4

把过筛的低筋面粉和玉米淀粉倒入步骤3中充分拌匀

步骤 5

黄油隔水融化，倒入面糊中搅拌匀，再过筛两次

步骤 6

用保鲜膜封号，放入冰箱冷藏半小时

步骤 7

将淡奶油加糖打发好放冰箱备用

步骤 8

将面糊从冰箱取出，用勺子搅拌一下，平底锅底擦一遍黄油，烧热后调小火，用小的勺子盛一勺进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀。待熟后出锅凉在烤网上，后面的面糊依次这样操作

步骤 9

待饼皮晾凉后就可以准备涂抹奶油，首先将一块可丽饼放在垫有油纸的转盘上，用抹刀涂上少量奶油，（不用太厚）然后再覆盖一张可丽饼，再涂抹奶油，重复操作，最好表面盖上可丽饼即可

步骤 10

做好的千层可丽饼放入冰箱冷藏2小时，再进行切片食用

步骤 11

成品图

菜谱创建时间：2015-05-26 09:23:21