脆皮烤鸡（搭配玉米土豆胡萝卜）

作者： 莎草果

很简单的，只要3步，切—腌—烤，从此你会爱上烤鸡的。

用料

• 整鸡 1
• 玉米 2
• 土豆 1
• 胡萝卜 1
• 腌料 适量
• 蜂蜜水 少量

脆皮烤鸡（搭配玉米土豆胡萝卜）的做法步骤

步骤 1

腌料：盐，生抽，老抽，料酒，白兰地（换成葡萄酒或者不加都可以），胡椒粉（或者黑椒粉），植物油。 以上配料混合在一个大碗里，搅拌均匀。

步骤 2

切： 土豆、胡萝卜分别切小块 大葱切段后再中间切一刀 姜切片后用刀背拍松 蒜切厚片 整鸡去头去脚，洗净血水，沥掉大部分水 腌： 一半的土豆和胡萝卜塞入鸡肚内，然后用牙签封口。 将剩余土豆块、胡萝卜块和鸡一起放入盆中，倒入2/3的腌料，另外1/3的腌料涂抹在鸡身上，最后在鸡身上撒葱姜蒜。 Tip：为了更好入味，腌制时间不要少于4个小时哦，中途最好给鸡翻两次身。

步骤 3

腌好后就可以开始烤啦，整鸡上烤叉，其余所有放在铺了锡纸的烤盘上，玉米用锡纸报好放在烤盘上。 200度20分钟，210度50分种，200度10分钟（此时打开烤箱门均匀地刷蜂蜜水）

脆皮烤鸡（搭配玉米土豆胡萝卜）的小贴士

在烤的过程中会有油滴落，如果你没有放烤盘一定要放接渣盘啊。 食指大动的晚餐，一次性全部消灭了，新鲜出炉的脆皮，这鲜美只有食肉动物才懂哦。

菜谱创建时间：2015-05-25 22:30:08