自制鱼丸

作者： 1slu

为了让宝宝能够吃的健康，吃的便捷就有了自制鱼丸的想法。龙利鱼少刺制成鱼丸很合适，自制的鱼丸也非常适合老人食用哦！

用料

• 龙利鱼 1000g
• 里脊肉 300g
• 胡椒粉 一勺
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 姜粉 适量

自制鱼丸的做法步骤

步骤 1

将龙利鱼沥干水份，剁成鱼蓉。里脊肉也剁成蓉

步骤 2

将鱼蓉与肉蓉混合，注意要一个方向搅打，这样才会上劲！

步骤 3

加入胡椒粉、盐、姜粉、淀粉（根据肉的成型度，馅稀就多加点儿，馅干就少加点）

步骤 4

烧开水就可以汆丸子啦！现做现吃的小伙伴，可以在里面加入紫菜虾皮，调个味就可以喝到美味的紫菜鱼丸汤啦！

自制鱼丸的小贴士

ps：鱼肉含水量比较高，剁肉前先将水份吸干！ 鱼肉可以不用剁的过细，这样有些颗粒感，口感更好哦。

菜谱创建时间：2015-05-25 22:05:06