什锦炒面

作者： 皮皮兮丶

自己在家无聊时候做的，程序很简单，只要把前面的准备工作做好就ok了，有兴趣的朋友可以做做，也欢迎广大吃货跟我多多交流经验！

用料

• 双汇火腿肠
• 蔬菜（白菜、生菜、包心菜都可） 几片就行
• 西红柿 一半
• 黄瓜 一小段
• 姜 一小瓣
• 小葱 两三根
• 蒜 一瓣
• 鸡蛋 一个
• 面饼（超市有卖） 一个
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

什锦炒面的做法步骤

步骤 1

首先把西红柿、火腿长切丁，蔬菜切丝，姜、葱、蒜切沫，鸡蛋打好、把所有的准备工作做好，开始煮面，煮到七八成熟然后捞出待用.

步骤 2

面买的是这种

步骤 3

给大家特写一下

步骤 4

煮好的面捞出备用，七分熟

步骤 5

，油适量放进炒菜锅大火见油开始冒烟后转中火，把打好的鸡蛋倒进锅里迅速拿铲子来回翻炒，鸡蛋熟了以后把切好的姜沫和蒜沫放进油锅铲子来四搅动三四下放火腿肠炒30秒，依次放入黄瓜、西红柿、蔬菜等配菜，炒到颜色变黄后就可以把事先煮好的面倒入炒菜锅，翻炒几下之后就放适量盐（根据个人口味）、味精等，然后再一直翻炒就像炒菜一样的炒到面和里面的配菜都融为一体就可以了，出锅之前把切好的葱沫放入再翻炒三四下就OK了！

步骤 6

炒好出锅就OK！

什锦炒面的小贴士

炒面的时候可以加一点点适当酱油调色，如果买不到这种面的话可以用方便面代替，泡的时间不宜过长，只要能把面饼捞散就好，方便面的话只要面饼，里面的调料不要，本人炒过很多次，味道很好的！

菜谱创建时间：2015-05-25 21:25:29