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煮完不变黄,颜色翠绿的「五香豌豆荚」的做法

煮完不变黄,颜色翠绿的「五香豌豆荚」

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作者: 一颗糖572196
一颗糖572196
又到了吃豆季节。。。新鲜的毛豆,豌豆荚在各大小市场,超市等等,都随处可见!要想豌豆煮好了跟煮之前一样颜色翠绿不变黄,在煮制的过程中,是有小技巧的哦😄😄😄具体会在步骤和小贴士里讲明白哈。。。

用料

煮完不变黄,颜色翠绿的「五香豌豆荚」的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豌豆荚两头剪掉,方便更好的入味,洗净备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备配料。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水大火烧开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入配料煮出香味,大约三五分钟就可以。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入豌豆荚,盐,不要盖锅盖,继续大火煮三分钟。小技巧:煮豌豆荚的整个过程都不要加锅盖,这是煮好的豌豆荚颜色翠绿不发黄小技巧之一!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小技巧:煮三分钟的时候,加入一大勺熟油,这是煮好的豌豆荚颜色翠绿不发黄小技巧之二。继续开盖煮三到五分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后浸泡十分钟入味。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出后迅速散热自然放凉。完活,这颜色👍👍👍

煮完不变黄,颜色翠绿的「五香豌豆荚」的小贴士

1.煮制豌豆荚,全程都不要加锅盖! 2.毛豆下锅煮三分钟的时候加入熟油,煮好的豌豆荚颜色会更鲜亮! 3.捞出后颠盆,或者用手翻一翻,迅速散热降温!

菜谱创建时间:2021-05-31 19:31:08
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