珍珠奶茶

作者： 居姐

正好有同学斯里兰卡带回的红茶，在这个周末，自己搓一粒粒小圆子，冲一杯珍珠奶茶，好吃又放心，还其乐无穷，关键儿子喜欢。

用料

• 粉圆
• 木薯粉 25克
• 小麦淀粉 10克
• 水 45克
• 糖 20克
• 可可粉 10克
• 奶茶
• 红茶水 200克
• 淡奶 100克
• 糖

珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

木薯粉，小麦淀粉，可可粉混合均匀

步骤 2

水加糖煮沸溶解后倒入粉中，混合揉搓成有粘性光滑的团

步骤 3

搓细长条后开始搓一个个小圆子，很容易的，拇指和食指捻一小个，两个手指捏着滚几下就好了

步骤 4

拿个盘子，撒些干粉，搓的圆子都丢进这个盘中，最后拿起盘子左右摇晃，圆子全部滚上干粉，就不会粘一起了

步骤 5

准备一碗凉白开，一锅沸水

步骤 6

粉圆投入沸水中，用筷子迅速搅拌，防止粘底和互相粘连，全部搅散后，中火使其继续翻滚会，待粉圆全部浮起，即可捞出，投入凉白开中冷却，滤掉水

步骤 7

奶和茶一起煮沸，糖的份量按各自口味自行调节

步骤 8

装杯享用

珍珠奶茶的小贴士

喜欢Q点口感的，木薯粉可以多放些，反之少放些 投入凉白开也是可以防止互相粘连，并且口感更Q 这个量的粉圆不多，不必怕搓圆子，很快就能完成，喜欢吃可以装一杯，也可以分两杯，完全够用

菜谱创建时间：2015-05-24 18:28:24