青柠玛德琳

作者： ACHA

为了消耗青柠，用的蓝带的基础方子。对于约8cm的玛德琳，30个的量。非常好记易做。

用料

• 糖 200g
• 低筋面粉 200g
• 黄油 200g
• 牛奶 50cc
• 泡打粉 6g
• 鸡蛋 3个
• 青柠 1个
• 香草精 适量

青柠玛德琳的做法步骤

步骤 1

青柠磨下皮屑，用白糖腌制一小时待用。

步骤 2

糖内打入鸡蛋、牛奶、香草精，搅拌均匀。低筋面粉、泡打粉混合过筛，加入，翻拌至均匀无结块。

步骤 3

黄油隔水加热融化或微波加热融化，倒入混合物，翻拌均匀。

步骤 4

放入冰箱冷藏至少一个小时。

步骤 5

预热烤箱。取出冷藏后的混合物，用裱花袋挤入模具，190℃，10-12min。

青柠玛德琳的小贴士

至少冷藏一小时。用不完的面糊可以继续冷藏，随烤随取，极其方便。 时间短贝壳面较嫩，长一些贝壳面较脆，根据个人口味。最好盯着烤箱决定什么时候取出。

菜谱创建时间：2015-05-24 15:29:29